weinbach c'est pas le domaine qui est à Rouffach ?

au fait phil, où peut-on trouver la méthode traditionnelle que tu nous avais fait gouter la derniere fois ?

non geo le domaine weinbach est a kaysersberg et kevin pour la méthode traditionnelle cuveé" henri II" il n'y as plus de blanc il ne reste plus que du rosé au domaine désolé

Je vais me facher avec certains d'entre vous:

Oenologie = 90% de buveurs de vins se masturbent entre eux pour trouver des gouts de noisettes ou de banane à du raisin alors qu'ils ne connaissent rien ! Et entre nous, que le raisin pousse sur les coteaux du village de Mabitte et que le vin soit fait dans le chateau de la contesse de Moncul...et que tu le paies plus cher parce qu'il est resté 5 ans dans un vieux fut de chêne dans la cave de monsieur Moisi...
Alors j'espère que vous faites parti des 10% des vrais connaisseurs.

Greg
(N'aime pas le coté mystique du raisin fermenté)

A peu pres d'acc avec toi Gerg.....les vins se dégustent à l'aveugle, alors pas de "chateau machin truc". Par contre, c'est clair que certain pseudo amateur ne boivent pas du vain mais des étiquettes.
Une fois j'ai été a une dégustation de bourgogne....des vin tres vieux et tres réputés : les vins étaient INFECTES et 80 % des gugus présents les ont trouvés EXTRAORDINAIRES

ahhhh ca c clair qu'ils y as pas mal de monde qui apprécie le vin plus pour l'étiquette que pour le vin lui méme et comme tu le dis zujam a l'aveugle c'est la meilleurs facon de voir ce que l'on as reellement dans le verre.tu parle de bourgogne et lors d'une dégustation a l'aveugle il y avait un tres grand bourgogne(le plus grand pour ne pas le cité) il etait nettement moins bon qu'un simple pinot noir de moselle c'est dire.........

Le plus grand !!!!! tu veux dire que tu as bu de la romanée conti?????? et il n'était pas bon????

oui c'est bien de la romanée conti....c'est pas qu'il n'etait pas bon mais si tu veux pour tout amateur de vin cette bouteille reste un mythe.alors quand tu la dans un verre et que tu vois la robe pas tres net voir trouble que le nez est discret(p'etre encore fermer) mais sans aucune compléxité tu reste un décue surtout que je prefére le nez a la bouche dans un vin.apres il avait une superbe finesse et etait d'une longueur immense mais quand on connais le prix son prix on est forcement decu........

Ben s'il était trouble c'est qu'il avait un défaut ! mauvaise conservation.....peut etre

au mois de mars, je fais une méga dégustation : un Chtx Latour 1998, un Chtx Lafite 96 et un Chtx Margaux 98 !!!! J'ai vachement peur d'etre déçu !!!

des trois sur ce millésime j'ai dégusté le chateau latour mais il y as deja 5 ans de ca j'avais pas etais decu.pour les autres dans ce millésime je les ai pas goutter mais j'ai rarement etait decu du chateau margaux (sauf sur le 2004) et 1998 reste une bonne année.mais j'ai tendance a boire les vins plus jeune j'ai du mal quand il commence a vieillir.mais une dizaine d'années ca va

tu déguste ca ou?? et pour info le week-end du 21 et 22 février a corny il y as un tres bon salon (le salon des vignerons)

Tu me rassures un peu....98 n'est pas une super année...

Je déguste ça chez moi : je forme un mini club avec mon père et mon frangin
J'ai bu des choses nettement moin cher et nettement mieux notées. sur ce coup c'est surtout pour le fun, enfin, dire que j'ai bu les plus grands au moin une fois (on était à 2 doigts de les vendre )

Toi, tu semble déguster de grand vins régulièrement! tu dois avoir une cave d'enfer !!!!

On trouve quoi à ce salon?

Le seul salon que j'ai fais c'est celui de Nancy : Bourgognes et Jura (je suis hyper fan des vins du Jura)

quand je dis que 1998 est une bonne année j'ai juste dis bonne lol pas exceptionnelle ou tres bonne mais c mieux que 1997 par exemple .apres je déguste surtout ces vins dans le club ou je suis.et pour ma cave je collectionne les grands crus classé de bordeaux (j'ai quelques tres belle bouteilles c'est vrai).
au salon de corny tu trouve des vins de toutes les regions et a des prix sympa.